Nie wiem skąd przekonanie, że idealne gospodynie domowe robią wszystko same, począwszy od wybudowania własnoręcznie wędzarni po robienie wędlin. Gdzieś nawet spotkałam się ze stwierdzeniem, że jeśli nie zrobiono samodzielnie kiełbasy, to absolutnie nie wolno wrzucać przepisu. Tu mnie trochę przytkało. Owszem, kiełbasę zrobić umiem, ale najzwyczajniej w świecie mi się nie chce i nie będę inwestować milionów monet w coś, co użyję raz.

Uważam, że dobrze ogarnięta świadomość produktowa i czytanie składów tego, co kupujemy, pozwoli nam uniknąć kupienia kiełbaski, która w nocy może służyć jako miecz świetlny, bo tak się świeci od zawartości „mikroelementów”.

Głupio mi wrzucać przepis na banalną białą kiełbasę, bo teraz wszyscy jedzą pianki, chmurki i consome oraz kimchi i ramen. Ta biała kiełbasa to jak uboga krewna. Jeśli jednak pokombinujemy, to nawet taka kiełbasa może śmiało wjechać na świąteczny obiad. I na pohybel wszystkim snobom. Kiełbasa rządzi!
Przygotowanie pieczonej białej kiełbasy jest proste jak twórczość sióstr Godlewskich. Dźwięki, które już słyszeliśmy i chwytliwy tekst z częstochowskim rymem – to się musi udać!

Potrzebujemy:

• białą kiełbasę – po 2 kawałki na osobę
• marchewkę 1 szt.
• pietruszkę 1 szt.
• seler korzeniowy 1 szt.
• cebulę 1 szt.
• 5 ząbków czosnku
• 1 kwaśne jabłko
• szklankę cydru lub kwaśnego soku jabłkowego
• łyżkę majeranku
• 4 łyżki oleju
• sól, pieprz
• sok z ½ cytryny.

Przygotowanie:

Prościej się nie da – warzywa obieramy i kroimy na podobnej wielkości kawałki. W misce łączymy olej, majeranek, sok z cytryny i pokrojone drobno ząbki czosnku. Dokładnie obtaczamy w tym warzywa. Warzywa układamy na blasze do pieczenia lub w naczyniu żaroodpornym. Na tym układamy ponacinaną białą kiełbasę. Jabłko pozbawiamy gniazda nasiennego, kroimy na ósemki i układamy między kiełbasą. Podlewamy sokiem lub cydrem. Przykrywamy folią aluminiową bądź pokrywką. Wsadzamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika. Pieczemy około 30 min. Po tym czasie ściągamy przykrycie i pieczemy jeszcze 10 min, żeby kiełbasa się przyrumieniła.

Podajemy z sosem chrzanowym.