Amba to jeden z dziwniejszych sosów, jakie chce wprowadzić do waszej kuchni. Fermentowane mango, mnóstwo wywalających kubki smakowe w kosmos przypraw, trochę pracy i efekt wow. Amba w moim wykonaniu
Więcej
Sałatka z tuńczyka
W temacie sałatek powiedziano już chyba wszystko, a sałatka z tuńczykiem brzmi jak wyświechtany slogan kampanii wyborczej. Jak napisać przepis na sałatkę, skoro sałatki to sztandarowe przedstawicielki mojego ulubionego trendu
Więcej
Grzanki do zupy
Grzanki do zupy jako sposób na zero waste Grzanki do zupy musiały się pojawić. Jakoś trzeba przemycić sposoby na niewywalanie chleba. Pomysł na ten post pojawił się wczoraj. Zadałam pytanie
Więcej
Kiszona czerwona kapusta
Kiszona czerwona kapusta jest mocno, żeby nie napisać, cholernie traktowana po macoszemu. Są surówki, sałatki, awantury niedzielne co do rolady wołowej, jest kapusta marynowana w słoikach, ale kiszona czerwona kapusta
Więcej
Adjika
Rycie w starych notatkach teściowej i jeszcze starszych notatkach babć i prababć, pozwoliło mi znaleźć różne skarby. A to przepis na cudo zwane adjika (adżika) a to sposób na pastę
Więcej
Pindjur
Państwo zrobią sobie pindjur, zrobią i zjedzą ze smakiem. Wierzcie mi, warto się trochę pomęczyć. Przy okazji przepisu na ajvar, jakiś miły młodzian zadał mi pytanie – po co się
Więcej
Ajvar
Ajvar kocham miłością wielką. Ogólnie nie tylko ajvar, bo wszelkie pasty z papryk, pomidora i innych bakłażanów wielbię okrutnie i żrę jak wściekła. Ale zanim zacznę intensywną konsumpcję, to muszę
Więcej
Gulasz wołowy z warzywami
Ponoć z każdego związku można coś wynieść. Jedni wynoszą samochody, domy i zegarki, inni długi, dzieci, kredyty. Ja wyniosłam przeświadczenie, że nikt mnie już nie pokocha, umrę w samotności, zjedzona
Więcej
Papryka konserwowa
Papryka konserwowa to coś, bez czego nie wyobrażam sobie kanapki z pasztetem i bułki z kiełbasą. Serio! Nauczył mnie tego mój tata, który był wielkim koneserem papryki konserwowej. Żeby w
Więcej
Leczo bezmięsne
Jak wiecie rzadko wam coś polecam. Jednak czasem wpada mi w ręce coś, co jest warte polecenia; coś, co w kuchni sprawdza się fajnie i można z czystym sumieniem zarekomendować.
Więcej